Küchenprofi

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Die CD-ROM besteht aus zwei Teilen: Im ersten Teil liegt das gesamte Werk "Lehrbuch für Köche" vor. Durch Anklicken im Inhaltsverzeichnis bzw. über eine Suchwortfunktion können die Seiten aufgerufen werden.
Der zweite Teil zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
- Rezepturen: Datenbank mit über 500 Rezepturen zum größten Teil aus dem Lehrbuch, individuelle Veränderung der Rezepturen, Ergänzung von eigenen Rezepturen, Umrechnung der Portionsmengen, Auswahl der Rezepte über verschiedene Suchkriterien, individuelle Menüplanung nach verschiedenen Kriterien, Berechnung von Bestelllisten.
- Übersetzung der Speisennamen in Französisch und Englisch audiovisuell
- Kostenermittlung und Kalkulation
- Automatische Nährwertberechnung
- Veranschaulichung (über 30 Minuten Videosequenzen zu Verfahrensabläufen und Fotos zu Speisen).
Einzelplatzlizenz!

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