Alles, was perlt und prickelt - Italien

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Was haben Champagner, Prosecco und Cava gemeinsam? Antwort: Den feinen Kohlensäure-Kick auf Zunge und Gaumen. Und diese kulinarische Serie widmet sich den köstlichen Getränken, die ihre Besonderheit dem lebhaften Spiel feiner Kohlensäurekügelchen verdanken. Ein prickelndes Vergnügen für Genießer.
Perlendes Italien
Die Reise beginnt im südlichen Piemont in Alba, wo der weltberühmte Asti Spumante aus der Moscato-Traube gewonnen wird. Lange Jahre war der "Asti" als Garant für Kopfschmerzen verschrien. Das ist vorbei. Die nächste Station auf der "prickelnden" Tour ist die Emiglia Romana: Hier ist die Heimat des Lambrusco. In den Kellereien erfahren wir das Geheimnis seines Veilchenaromas.
Franciacorta und Telento: Die "Champagner" Italiens
Zwischen Brescia und Bergarmo liegt die Region Franciacorta. Aus dieser reizvollen Gegend rund um den See "Iseo" kommt einer der besten Schaumweine Italiens, der so heißt, wie das Land: Franciacorta. Er hat einen exzellenten Ruf in der Welt des Weines. Anschließend geht es in Trentino zu einem weiteren Spumante der Spitzenklasse: Dem Talento. Selbst im Keller des Vatikan lagern immer ein paar Flaschen Talento für besondere Gelegenheiten.

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